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第一章 园艺概述2

第一节 认识园艺2

园艺的概念2

园艺与生活3

第二节 园艺的历史5

中国古代园艺5

中国现代园艺6

西方园艺7

第二章 万紫千红的花卉园艺10

第一节 花卉栽培的起源和发展10

唐代以前的花卉园艺10

隋唐元宋时期的花卉园艺11

明清时期的花卉园艺12

第二节 花卉的栽培技术15

古代花卉栽培专著15

引种技术16

无性繁殖技术17

种子繁殖技术18

整枝摘心技术18

花卉盆景艺术19

花卉栽培的新技艺20

花卉治虫与防虫20

第三节 我国著名园艺花卉22

十全十美的月季22

冰清玉洁的荷花24

秀丽清雅的兰花26

国色天香的牡丹29

富丽堂皇的山茶花31

傲雪独立的梅花33

高雅纯洁的百合35

月下美人——昙花37

月中天香——桂花39

第三章 硕果满枝的果树园艺42

第一节 果园的建立与果树栽培42

果园的建立42

果树的栽种44

巧夺天工的嫁接技术45

第二节 古代的果树园艺47

果园的管理47

果园增收技术49

果树防霜冻与除虫50

采收、加工与技术贮藏52

果树的驯化与移植技术53

果树的引进栽培54

第四节 我国的常见果树56

春满桃园56

智慧苹果59

红枣今昔61

酸甜皆杏63

中秋葡萄65

霜林红柿66

梨园春雪69

橘子、橙子与柚子70

奇异之果73

第四章 精耕细作的蔬菜园艺76

第一节 历史悠久的蔬菜园艺技术76

蔬菜生产的特点76

丰富多彩的蔬菜品种77

形式多样的蔬菜栽培技术79

第二节 古代蔬菜栽培技术81

南北朝及其以前时期的蔬菜栽培技术81

隋唐五代的蔬菜栽培技术85

宋元蔬菜栽培的新技艺86

明清蔬菜园艺的继续发展88

菌类栽培技术的发展89

蔬菜的治虫驱虫方法90

第三节 我国古代常见蔬菜91

古老的越冬佳菜——萝卜91

古老的引入蔬菜——菠菜94

因素食而兴的魔芋95

长寿美容的良药——香椿96

寒士山珍说竹笋97

四时皆有的招财菜——白菜99

古老的祭品——韭菜101

第五章 中国古代园林艺术106

第一节 中国古代园林概述106

中国园林的发展106

我国传统园林艺术特点109

我国古典园林的类型111

第二节 中国古典园林与传统文化115

园林文学创作的源泉115

园林理论的基础117

园借文存，园借文传118

绘画之道与构园之理121

第三节 园林建筑的风格125

屋顶与屋脊125

台基127

瓦件与脊件128

正脊合龙130

墙体131

地面133

外檐装修134

内檐装修139

第四节 园林建筑的形式142

亭142

廊143

水榭与画舫145

门146

牌楼148

塔148

第五节 园林建筑的组合151

桥与假山151

窗洞口与花窗153

墙与装饰隔断154

水池、花池、小桥与汀步154

棚架、栏杆、阶梯与蹬道156

庭园灯、庭园凳与雕塑小品157

第六节 中国古典名园159

西汉上林苑159

辋川别业161

庐山草堂163

履道坊宅园164

寿山民岳166

拙政园168

个园170

留园172

寄畅园173

颐和园176

萃锦园178

圆明园179

参考书目182