图书介绍

厨师的十日谈【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

（英）W.G.沃特斯夫人著；秦于淳，李新尧译著
出版社：北京：中国人民大学出版社
ISBN：7300055869
出版时间：2004
标注页数：159页
文件大小：5MB
文件页数：167页
主题词：西餐－菜谱

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图书目录

序言3

第一部分厨师的十日谈3

第一日12

第二日15

第三日19

第四日23

第五日28

第六日33

第七日38

第八日42

第九日49

第十日53

沙司65

第二部分菜谱65

汤73

杂烩汤粥79

鱼82

牛排、羊排、小牛肉、羔羊肉等94

口条、杂碎、小牛头、肝脏、乳猪等103

家禽肉、鸭肉、野味、野兔、兔子等119

蔬菜129

通心粉、米饭、玉米粥及其他意大利主食139

煎蛋及其他蛋制品147

甜食点心类151

新品沙司158