图书介绍

厨房里的趣味科学【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

（法）阿兰·舒勒著著
出版社：上海：上海科学技术文献出版社
ISBN：9787543948433
出版时间：2011
标注页数：89页
文件大小：21MB
文件页数：100页
主题词：家庭生活－知识

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图书目录

第一章餐具神奇的筷子2

弯曲的勺子4

奋力一击6

升降机8

傅科摆10

失灵的指南针12

蛋黄酱14

第二章蔬菜和水果插吸管18

变黑的水果20

跳舞的泡泡22

做平衡木的胡萝卜24

牛顿的苹果26

七彩人生28

自制苏打汽水30

第三章平底锅交响曲内爆的易拉罐34

电磁炉36

粘住物体的水38

水的沸点40

火柴的奥妙42

小小电磁厨房44

纸杯锅46

第四章面包、鸡蛋和奶酪水杯里的风暴50

为什么总是那一面先着地52

落入“陷阱”的煮鸡蛋54

逆流56

格律耶尔奶酪上为什么有小孔58

生与熟60

蛋白酥62

第五章冰箱自制温度计66

热气与冷气68

拴起的冰块70

充气冰箱72

冰冷如铁74

加热降温76

香草冰淇淋78

附录81

基本概念解析81