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第一部分 翻糖基础理论6

一、工具与材料6

二、各种饼干蛋糕配方10

饼干配方10

杯子蛋糕配方12

重油蛋糕坯配方15

三、各种装饰材料配方17

蛋白糖霜配方17

翻糖皮配方18

蕾丝配方19

装饰奶油配方20

四、制作翻糖蛋糕的小技巧21

五、翻糖蛋糕侧面装饰技法23

六、翻糖蛋糕常用构图27

七、翻糖蛋糕常用装饰29

第二部分 翻糖制作实例32

翻糖饼干32

001 大象的幸福世界33

002 宝贝快快长大34

003 我们一定会幸福的35

004 远方来信啦36

005 卡通明星机器猫37

006 卡通齐卖萌38

007 潮人你我他39

008 朋友你要记得我40

009 圣诞快乐41

010 繁花落寞42

011 感觉萌萌哒43

012 美女如云44

013 海盗来啦45

014 卡通明星在这里46

015 可爱家居47

016 幸福像花一样48

017 吉祥平安夜49

018 明星大集合50

杯子蛋糕51

019 女人如花52

020 多肉的世界53

021 仙人球开花啦54

022 竞相开放55

023 我想去看看56

024 亭亭玉立57

025 我们结婚吧58

026 小清新的世界59

027 星座的世界60

028 万圣节快乐61

029 城里的月光62

030 童话的世界63

031 繁花似锦64

032 花样年华65

033 看我能干吧66

034 节日的气氛67

035 披头士68

036 魔鬼的世界69

037 满满都是爱70

038 我是大嘴猴71

039 美少女72

040 爱的胖囡囡73

041 一生一世都爱你74

042 我是史努比75

043 悠闲的生活76

创意翻糖蛋糕77

044 冰河时代79

045 花的世界81

046 我想喝咖啡83

047 米奇童趣85

048 花样小美女87

049 背影89

050 淡雅91

051 密集93

052 小王子95

053 陶醉97

054 致青春99

055 花仙子101

056 过节啦103

057 春意105

058 爱的云端107

059 一岁啦109

060 一周岁111

061 天秤座112

062 芭比娃娃114

063 甜心宝宝117

064 兔博士的书房119

065 一往情深121

066 美美哒123

067 浪漫蝴蝶结125

068 宝宝满月了126

069 奢华风格128

070 绅士风格131

071 西瓜仙子132

072 甜美奢华夜134

073 典雅135

074 母亲节快乐137

075 英伦风139

076 优雅141

077 朵朵向阳开143

棒棒蛋糕144

078 呆萌卡通熊145

079 看我帅不帅146

080 快乐小黄人147

081 甜美如花148

082 花儿朵朵开149

083 花团锦簇150