学做营养家常菜【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

学做营养家常菜PDF格式电子书版下载

注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具

Part 1 蔬菜类12

白菜12

扒肥肠白菜12

明虾白菜蘑菇汤12

糖醋白菜13

肉末泡菜13

白菜豆腐汤13

百合14

炝西芹百合14

西芹百合炒腰果14

百合银杏炒蜜豆15

金瓜百合15

菠菜16

火腿拌菠菜16

甜杏仁菠菜16

糖醋菠菜17

菠菜炒粉丝17

炝菠菜17

菜花18

拌芥末菜花18

菜花烧火腿18

番茄菜花19

猪肝炒菜花19

菜花炒肉19

冬瓜20

鸡肉炖冬瓜20

芽笋冬瓜汤20

冬瓜炖羊肉21

冬瓜炖鱼尾21

虾干冬瓜煲21

豆角22

肉片焖豆角22

鱼香豆角22

酱爆豆角23

干豆角炖排骨23

豆芽24

绿豆芽拌干丝24

绿豆芽炒芹菜24

醋熘绿豆芽25

豆芽炒海贝25

鸡丁黄豆芽25

莲藕26

什锦果味藕丁26

粉蒸莲藕26

枸杞鲜藕27

椒盐藕夹27

辣味炒藕丝27

番茄28

健康果饮28

素炒三丁28

苦瓜番茄汤29

芙蓉番茄29

卷心菜30

辣甘蓝30

酸酪卷心菜30

卷心菜花蛤汤31

爬虾肉炒时蔬31

糖醋甘蓝31

荷兰豆32

干煸荷兰豆32

香菇炒荷兰豆32

腊肉炒荷兰豆33

冬笋拌荷兰豆33

碧绿银杏33

地瓜34

地瓜鸡腿34

地瓜烙饼34

地瓜干荷兰豆汤35

炸薯丸35

黄 瓜36

青瓜腰果虾仁36

蜜枣柠檬瓜条36

酸辣瓜条37

梅干拌黄瓜37

卤黄瓜镶肉37

韭菜38

酱韭菜38

韭菜面汤38

茭白39

腐乳汁茭白39

香菇炝茭白39

苦瓜40

炒苦瓜丝40

郁李仁苦瓜粥40

苦瓜煎蛋角41

肉片炒凉瓜41

胡萝卜42

胡萝卜素什锦42

胡萝卜杂豆汤42

白萝卜43

辣拌萝卜干43

萝卜干炒腊肉43

南瓜44

奶油南瓜粥44

腊肉南瓜汤44

麻辣南瓜45

清香小炒45

蛋黄焗南瓜45

茄子46

茄子沙拉46

椒麻茄子汤46

酱焖茄子47

肉段烧茄子47

芹菜48

芹菜海米粥48

芹笋泡菜48

红油拌四丝49

水芹炒百叶49

肉末炒芹菜49

山药50

芥菜山药汤50

山药百烩50

山药润肺汤51

雪梨素鱼片51

杂烩蔬菜汤51

笋52

什锦拌冬笋52

翠笋拌玉蘑52

辣味鸡汤莴笋53

莴笋海鲜汤53

土豆54

土豆烧猪尾54

炸土豆肉饼54

青椒土豆丝55

土豆萝卜汤55

土豆三丝清汤55

西蓝花56

蒜香西蓝花56

蟹肉扒西蓝花56

海米拌西蓝花57

姜汁西蓝花57

芝士田园蔬57

油菜58

菜心炒双耳58

油菜香菇汤58

油菜玉米汤59

圆蘑炝拌菜心59

青椒60

鸡丝拌柿椒60

青红椒泡菜60

酱爆青椒61

海米拌双椒61

烹青椒61

空心菜62

凉拌空心菜62

肉丝炒空心菜62

Part2 禽蛋类64

鹅肉64

大鹅肉烩什蔬64

桂圆山药炖鹅64

鸡翅65

豌豆苦瓜焖鸡翅65

甜酸棒棒鸡65

白梨红枣煲鸡翅66

酱鸡翅尖66

栗子鸡翅66

鸡肉67

强身黄芪鸡汤67

虫草鸡67

可乐焖鸡腿68

芫爆鸡片68

双花焖鸡肉68

鸡胗69

淮山火腿炖鸡胗69

香葱拌鸡胗69

鸡爪70

酸汁凤爪70

蒜蓉凤爪70

香菇鸡爪汤71

结瓜焖凤爪71

鸭肉72

香芋炖腊鸭72

土豆煲鸭肉72

五香酱鸭73

咸酸菜鸭汤73

口蘑鸭子73

鸡蛋74

扣三丝74

什锦烤鲜蛋74

蛋烙生蚝75

鸡蛋沙拉75

红枣桂园蛋汤75

甜味蛋花汤76

吉士布丁76

蒜泥鸡蛋76

Part 3 畜肉类78

牛百叶78

过桥百叶78

油爆百叶78

牛肚79

瓜干拌牛肚79

黄芪炖牛肚79

牛腱80

酱牛腱子80

熏牛肉80

五香牛腱子81

生菜牛肉81

风味牛肉煲81

牛筋82

丝瓜牛筋煲82

什锦烩蹄筋82

散烩蹄筋83

牛筋花生汤83

牛筋腊肉汤83

牛腩84

萝卜酒酿烧牛腩84

牛腩四宝84

烧汁鸽蛋牛肉汤85

番茄炖牛肉85

牛肉86

香茶鸽蛋牛肉汤86

芥末拌牛肉86

芥蓝牛肉87

辣味牛肉土豆汤87

凉拌牛肉87

牛舌88

番茄牛舌88

椒麻牛舌88

牛 尾89

红烧黄牛尾89

牛尾萝卜汤89

羊肉90

鳖羊补肾煲90

腐竹羊肉煲90

葱爆胡瓜羊肉91

沙茶羊肉煲91

栗子羊肉汤91

羊腰子92

腰丝拌野菜92

葱油羊腰片92

猪棒骨93

棒骨蘑菇汤93

猪骨番茄粥93

猪肉94

家常小炒肉94

橙汁猪柳卷94

苦瓜镶肉环95

鱼香肉丝95

猪肚96

咖喱肚丝96

腰果拌肚丁96

冬菜蒸爽肚97

白玉猪小肚汤97

青蒜炒肚片97

猪排骨98

冬瓜炖排骨98

玉米核桃煲排骨98

双竹焖排骨99

番茄排骨冬瓜汤99

双豆茶香排骨99

猪肝100

熘肝尖100

猪肝拌绿豆芽100

猪肝菠菜101

元葱炒猪肝101

猪蹄102

锅焖酥手102

鼠尾烧猪蹄102

灵芝炖猪蹄103

广味白卤猪手103

红枣莲藕猪蹄汤103

猪心104

黄瓜拌猪心104

尖椒炒猪心104

Part 4 水产类106

鲍鱼106

萝卜鲍鱼汤106

清汤鲍鱼106

贝107

爽口北极贝107

酥皮烤元贝107

草 鱼108

苹果炖鱼108

酸汁冬瓜鱼108

芹黄嫩鱼丝109

碎烧鱼109

五柳鱼109

鳜鱼110

韭黄鱼丝110

龙井鱼片110

人参鳜鱼111

清蒸鳜鱼111

鲫鱼112

葱烧鲫鱼112

鲫鱼煮豆腐112

北风酸菜鱼113

酥卤鲫鱼113

清炖鲫鱼汤113

鲤鱼114

红烧怀胎鱼114

鱼藏鲜114

鱼米映红椒115

赤豆炖鲤鱼115

酱焖鲤鱼115

带鱼116

红烧带鱼段116

腊八蒜烧带鱼116

甲 鱼117

虫草人参甲鱼汤117

清炖甲鱼汤117

海参118

海参汤118

散烩三鲜118

海带119

降压清热海带汤119

海带芽什蔬汤119

黄花鱼120

红烧黄花鱼120

家常炖黄鱼120

奶汤黄鱼121

雪菜炒黄鱼121

鲢鱼122

拆烩鲢鱼头122

葱油鲜鲢鱼122

鲈鱼123

葱椒鲈鱼片123

鲜菇鲈鱼123

老姜鲈鱼汤124

浓汤裙带煮鲈鱼124

雪菜黄豆炖鲈鱼124

马哈鱼125

甘草白术鱼汤125

芋泥马哈鱼羹125

三文鱼126

酒酿三文鱼126

培根三文鱼卷126

鳝鱼127

鳝丝炒韭黄127

鳝鱼辣味汤127

虾128

红烧大虾128

酸辣虾尾汤128

荸荠虾仁129

青苹果鲜虾汤129

干煎大虾129

蟹130

香辣蟹煲130

红焖花蟹130

香辣蟹131

辣炒螃蟹131

鳕鱼132

冬菜蒸鳕鱼132

糖醋鳕鱼132

鱿鱼133

鱿鱼山药汤133

芫爆鱿鱼卷133

宫保鱿鱼134

香辣鱿鱼汤134

泡菜炒鲜鱿134

鳙鱼135

水浸胖头鱼135

蚝汁滚鱼汤135

天麻川芎鱼头煲136

五色鱼汤136

花生鱼头汤136

Part 5 豆制品类138

豆腐138

菠萝豆腐138

美味牛肉豆腐138

麻婆豆腐139

果味豆腐139

翡翠豆腐139

荸荠豆腐紫菜汤140

鸡爪豆腐140

银耳豆腐汤140

八宝豆腐羹141

甜酱拌豆腐141

甜辣豆腐141

香菇时蔬炖豆腐141

腐竹142

腐竹木耳汤142

虾球腐竹炒时蔬142

芹菜拌腐竹143

腐竹蛤蜊汤143

京酱素肉丝143

豆腐干144

香辣素什锦144

韭黄干丝144

八宝辣酱豆腐干145

花生米拌豆腐干145

干豆腐146

菇椒拌腐丝146

尖椒干豆腐146

Part 6 菌菇类148

草菇148

草菇海鲜汤148

草菇蔬菜汤包148

草菇蒸鸡149

葱油草菇149

贡菜草菇棒鱼汤149

茶树菇150

双色茶树菇150

茶树菇煲天梯150

滑子蘑151

滑菇肉片白菜汤151

滑菇蚬子汤151

金针菇152

金菇爆肥牛152

金针培根卷152

炝拌金针菇153

红椒拌金菇153

炒金针蚝油三素153

木耳154

海米拌木耳154

木耳爆虾腰154

冬木耳煨仔鸡155

淮山药木耳片155

肉末木耳炒豆腐156

木耳拌鸡156

木耳香葱爆河虾156

平菇157

平菇炒肉157

肉焖平菌157

香菇158

椒汁香菇158

家常烧双冬158

香菇鱼翅羹159

香菇栗子159

香菇泡菜159

银耳160

银耳鹌鹑蛋汤160

鲜莲银耳汤160

Part 7 野味类162

乌 鸡162

大枣乌鸡煲162

蜜枣菜干乌鸡汤162

莲子煲乌鸡163

人参乌鸡汤163

银耳银杏乌鸡汤163

淮山板栗乌鸡汤164

土豆炖乌鸡164

乌骨鸡莼菜汤164

蚕蛹165

红枣炖蚕蛹165

鹿肉166

罐焖鹿肉166

牛蛙167

牛蛙山药汤167

泡椒牛蛙167

鸽168

人参枸杞煲家鸽168

竹笙炖乳鸽168

Part 8 水果类170

菠萝170

西芹菠萝炒火腿170

菠萝拌二样170

拌菠萝土豆丁171

菠萝腰果炒草菇171

菠萝沙拉船171

红枣172

芝麻酿红枣172

葱枣汤172

梨173

白果菊梨淡奶汤173

番茄蜜汁雪梨汤173

雪梨胡萝卜汤174

桂花拌梨丝174

蜜汁三彩174

木瓜175

木瓜西米捞175

木瓜火腿蒸饭175

青木瓜粉丝沙拉176

木瓜炒百合176

苹果177

苹果沙梨瘦肉汤177

苹果元葱汤177

蜜汁苹果178

银耳杏仁苹果汤178

苹果沙拉178

西瓜179

翠衣粥179

西瓜荸荠汤179

多味瓜皮180

凉拌西瓜皮180

泡西瓜皮180

香蕉181

草莓酱香蕉排181

香蕉拌桃片181

莲子182

莲子百合炖猪肉182

龙眼莲子粥182

Part 9 五谷类184

粳米184

枸杞桑椹粥184

花生芡实粥184

枸杞鸡肾粥185

杨梅瘦肉粥185

鸡肝粥185

玉米186

金玉满堂186

玉米羹186

玉米面饺子187

咸蛋黄炒玉米187

玉米瘦肉粥187

糯米188

驴打滚188

糯沙凉卷188

按菜品营养功效索引189