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第一章 导论1

第一节 安全高效施肥的必要性1

一、蔬菜产业在种植业中居重要战略地位1

二、菜田施肥污染已直接危及蔬菜食品安全2

三、菜田施肥污染已严重威胁生态环境安全2

四、推进蔬菜产业提质增效的迫切需要3

五、推动蔬菜产业可持续发展的迫切需要3

第二节 国内外施肥技术研究进展4

一、测土配方施肥的形成与发展4

二、蔬菜施肥技术的发展要求5

三、生化增效施肥技术正在兴起6

四、生物有机肥开发应用前景广阔7

第三节 我国蔬菜施肥的发展趋势8

一、施用肥料趋向配方化8

二、施肥目标趋向多元化9

三、施肥技术趋向“三化”9

四、安全高效施肥的先进性11

第二章 设施蔬菜施肥存在的问题12

第一节 过量施肥严重12

一、施用有机肥比重偏高12

二、施用氮、磷肥料偏多13

三、施肥量远远超过推荐用量15

四、出现营养过剩症状16

第二节 盲目施肥普遍17

一、有机肥施用不当17

二、复混肥料施用混乱18

三、施肥方法不合理18

四、施用禁用肥料19

第三节 养分平衡失调19

一、养分平衡的基础19

二、氮、磷、钾养分失衡20

三、土壤有机质含量偏低21

四、出现中微量元素缺乏21

第四节 产地环境恶化21

一、土壤次生盐渍化21

二、已引起深层土壤和地下水污染23

三、温室气体排放值得重视24

第三章 微生物肥料的安全高效施用26

第一节 微生物肥料发展现状26

一、微生物肥料产业基本形成27

二、菌种的开发应用日趋成熟27

三、产品质量监督日益完善28

四、呈现出良好的发展势头29

第二节 微生物肥料的作用机制29

一、固氮菌肥的固氮机制29

二、生物钾肥的解钾机制30

三、生物磷肥的溶磷机制31

四、生理活性物质32

五、微生物肥料的抗病机制34

第三节 微生物肥料的种类34

一、微生物菌剂35

二、复合微生物肥料43

第四节 微生物肥料的功能特点47

一、微生物肥料的功能47

二、微生物肥料的优势47

三、微生物肥料的局限49

第五节 微生物肥料的质量鉴别50

一、微生物肥料的质量要求51

二、微生物肥料田间试验规程54

三、选购应注意的问题57

第六节 微生物肥料的安全施用58

一、施用原则58

二、常见微生物肥料的合理施用60

三、安全施用注意事项65

第四章 农家肥的安全高效施用68

第一节 农家肥的主要优缺点68

一、农家肥的主要优点68

二、农家肥的主要缺点69

第二节 农家肥无害化处理70

一、301菌剂堆腐法70

二、催腐剂堆腐法72

三、EM菌堆腐法73

四、发酵堆腐法74

五、酵素菌堆腐法75

六、堆腐主要调控措施76

七、工厂化无害化处理77

第三节 农家肥的腐熟鉴别77

一、农家肥腐熟的特征78

二、腐熟的鉴别方法78

第四节 农家肥的质量检测80

一、农家肥的质量要求80

二、商品有机肥污染调查82

三、简易快速鉴别83

四、分析检测85

第五节 农家肥的合理施用91

一、施用农家肥的主要原则91

二、农家肥施用量的测算93

三、农家肥的施用方法94

第五章 常见单质化肥的安全高效施用95

第一节 化肥的特点95

一、化肥的突出贡献95

二、化肥的基本特征96

三、化肥的主要优点97

四、化肥的主要缺点97

第二节 常见化肥的质量要求98

一、主要氮肥的质量要求98

二、主要磷肥的质量要求99

三、主要钾肥的质量要求101

第三节 常见化肥的快速鉴别102

一、直观法102

二、水溶法103

三、干烧法103

四、化学法104

第四节 长期施用化肥出现的问题及化肥施用误区106

一、经常施化肥会产生危害106

二、菜田施用化肥误区107

三、蔬菜施用化肥五忌108

第五节 常见化肥的合理施用110

一、蔬菜合理施用化肥的原则110

二、蔬菜化肥施用量简便计算111

三、化肥的施用方法115

四、化肥与农家肥混施要领116

五、常见肥料的合理施用117

第六章 生物有机肥的安全高效施用122

第一节 生物有机肥的特点122

一、生物有机肥的主要优点122

二、生物有机肥的主要缺点123

第二节 生物有机肥的组成与种类124

一、生物有机肥的组成124

二、生物有机肥的种类124

第三节 生物有机肥适用的主要功能菌125

一、芽孢杆菌125

二、假单胞菌126

三、链霉菌126

四、其他菌种127

第四节 生物有机肥的生产工艺128

一、肥效要素128

二、生产技术129

三、技术要点130

第五节 生物有机肥的功能与作用132

一、提高土壤养分的有效性132

二、产生植物促生物质133

三、培肥土壤133

四、增强根系活力134

五、增强土壤酶活性134

六、促进作物增产135

七、增强作物抗性135

八、改善蔬菜品质135

九、保护生态环境136

第六节 生物有机肥的安全高效施用137

一、生物有机肥肥效特征137

二、生物有机肥的质量标准138

三、应用范围与施用量139

四、在果蔬上的施用方法139

第七节 生物有机肥的发展趋势140

一、由单一菌种向复合菌种发展140

二、由单功能向多功能方向发展140

三、由无芽孢菌种转向芽孢菌种140

四、因作物和土壤研制专用配方141

第七章 常规复混肥料的安全高效施用142

第一节 复混肥料概述142

一、复混肥料的概念142

二、复混肥料发展现状143

三、复混肥料的优缺点144

四、复混肥料的发展趋势145

第二节 复混肥料的分类及特点146

一、化成复合肥147

二、掺混肥148

三、有机-无机复混肥149

四、缓（控）释肥料150

五、液体肥料150

六、药肥151

第三节 复混肥料的质量要求152

一、复混（复合）肥料的质量要求152

二、掺混肥料的质量要求153

三、有机-无机复混肥的质量要求154

四、复合叶面肥料的质量要求155

第四节 复混肥料的质量鉴别156

一、颗粒复混肥简易鉴别156

二、液体肥料简易鉴别157

三、分析检测157

第五节 复混肥料安全高效施用161

一、复混肥料的施用原则162

二、复混肥料的施用技术164

三、复混肥料肥害的防控166

第八章 腐殖酸类肥料的安全高效施用169

第一节 腐殖酸类肥料的发展应用169

一、腐殖酸的研究应用169

二、腐殖酸肥料的开发170

三、发展应用面临的问题171

四、腐殖酸肥料的发展方向172

第二节 腐殖酸类肥料的主要特点173

一、腐殖酸类肥料的主要优点173

二、腐殖酸类肥料的主要缺点175

第三节 腐殖酸类肥料的种类与生产176

一、腐殖酸的种类176

二、腐殖酸类肥料的种类177

三、腐殖酸类肥料的生产178

第四节 腐殖酸类肥料的质量要求180

一、含腐殖酸水溶肥料的质量要求180

二、农业用腐殖酸钠的质量要求181

三、腐殖酸复合肥料的质量要求182

四、腐殖酸复混肥料的质量要求183

第五节 腐殖酸类肥料的质量鉴别183

一、简易鉴别183

二、化学分析检测184

第六节 腐殖酸类肥料的合理施用185

一、与化肥的区别186

二、与农家肥的区别186

三、施用量的测算186

四、主要施用方法187

五、常见腐殖酸肥料的施用189

第九章 缓控释肥料的安全高效施用191

第一节 缓控释肥料发展概况191

一、缓控释肥料的概念191

二、缓控释肥料发展概况192

三、引领新型肥料的发展195

四、我国缓控释肥料发展方向196

第二节 缓控释肥料的类型及特点197

一、缓控释肥料的类型197

二、商品化缓控释肥的特点199

三、不同缓释材料及制备工艺的优缺点200

四、缓控释肥料存在的问题201

第三节 缓释肥料的质量检测202

一、缓释肥料的质量要求202

二、缓释肥料的简易鉴别204

三、实验室检测205

第四节 缓控释肥料的合理施用208

一、施肥原则208

二、确定施用量208

三、施用方法209

四、施用效果210

第五节 缓控释肥料发展展望210

一、缓释肥料应用面临的问题210

二、缓控释肥料技术的研发趋势211

三、缓释肥料发展的前景展望212

第十章 中微量元素肥料的安全高效施用214

第一节 中微量元素肥料的发展214

一、发展中微量元素肥料的必要性214

二、中微量元素肥料产业的发展216

三、中微量元素肥料的发展方向219

第二节 中微量元素肥料的特点220

一、中微量元素肥料的优缺点220

二、常用中微量元素肥料222

第三节 中微量元素营养诊断222

一、土壤营养诊断222

二、植物形态诊断223

第四节 常用中微量元素肥料的质量要求226

一、中微量元素型大量元素水溶肥料226

二、中量元素水溶肥料227

三、微量元素水溶肥料227

四、含氨基酸水溶肥料228

五、微量元素型含腐殖酸水溶性肥料229

六、水溶肥料的无害化要求229

七、微量元素叶面肥料229

八、钙镁磷肥230

九、硫酸钾镁肥230

十、硅肥231

第五节 常见中微量元素肥料的质量鉴别与检测231

一、简易鉴别231

二、分析检测233

第六节 中微量元素肥料的合理施用238

一、合理施用原则238

二、合理施用方法240

三、常见中量元素肥的施用241

四、常用微肥的施用242

第十一章 土壤调理剂的安全高效施用245

第一节 土壤调理剂的发展概述245

一、土壤调理剂的发展应用245

二、土壤调理剂的种类247

第二节 土壤调理剂的主要功能特点249

一、土壤调理剂的主要功能249

二、土壤调理剂的主要缺点250

第三节 土壤调理剂的质量检测251

一、土壤调理剂的质量要求251

二、磷、钾含量检测251

三、选购注意事项253

第四节 土壤调理剂的合理施用254

一、合理施用的主要原则254

二、土壤调理剂的施用方法256

三、常用土壤调理剂的合理施用256

第十二章 植物生长调节剂的安全高效施用260

第一节 植物生长调节剂的发展概述260

一、植物生长调节剂的基本概念260

二、植物生长调节剂的发展现状260

三、植物生长调节剂的登记管理261

四、对植物生长调节剂的客观认识261

第二节 植物生长调节剂的种类与作用263

一、按作用方式划分的种类263

二、按作用对象划分的种类264

三、植物生长调节剂的作用269

四、植物生长调节剂的作用特点271

第三节 植物生长调节剂的应用条件272

一、环境条件272

二、农艺措施274

三、生长状况275

四、安全适量276

五、药剂质量277

六、调控目标279

第四节 植物生长调节剂使用的关键技术279

一、选用合格的药剂品种279

二、开展小规模预备试验280

三、选择适宜的使用时机281

四、明确正确的处理部位281

五、采用合适的剂型用法282

六、控制使用浓度与剂量282

七、洗净配置药剂的容器283

八、注意长势和气候变化283

九、巧妙慎重地混配使用283

十、与农艺措施相互配合283

十一、妥善储存生长调节剂284

第五节 植物生长调节剂的施用方法285

一、喷施法285

二、浸泡法286

三、涂抹法286

四、浇灌法286

五、熏蒸法287

六、签插法287

七、高枝压条切口涂抹法287

八、拌种法与种衣法288

九、注意施用“六忌”288

第六节 常见植物生长调节剂的应用289

一、促进扦插生根289

二、打破种子休眠290

三、抑制种子萌发291

四、促进植株健壮292

五、抑制秧苗徒长293

六、调控瓜类雌雄花294

七、调控抽薹开花295

八、化控形成无籽果296

九、保花保果296

十、催熟与保鲜297

第十三章 主要蔬菜的安全高效施肥300

第一节 河北省蔬菜种植产业布局300

一、石家庄300

二、邯郸301

三、邢台301

四、衡水301

五、沧州301

六、保定302

七、廊坊302

八、唐山302

九、秦皇岛302

十、承德302

十一、张家口303

第二节 主要蔬菜的植物营养特征303

一、蔬菜需肥的共性特点303

二、不同蔬菜的需肥特点303

三、蔬菜养分的特殊需求306

四、特色蔬菜的需肥要点307

五、蔬菜污染的分类防控308

第三节 瓜果豆类蔬菜安全高效施肥310

一、番茄安全高效施肥310

二、黄瓜安全高效施肥313

三、茄子安全高效施肥316

四、辣椒安全高效施肥318

五、草莓安全高效施肥320

六、菜豆安全高效施肥322

七、豇豆安全高效施肥323

八、甜瓜安全高效施肥324

九、西瓜安全高效施肥326

十、西葫芦安全高效施肥328

十一、南瓜安全高效施肥329

十二、冬瓜安全高效施肥331

第四节 叶菜类蔬菜安全高效施肥332

一、甘蓝安全高效施肥332

二、莴苣安全高效施肥333

三、芹菜安全高效施肥335

四、大白菜安全高效施肥337

五、花椰菜安全高效施肥338

第五节 根茎类蔬菜安全高效施肥340

一、萝卜安全高效施肥340

二、胡萝卜安全高效施肥342

三、大葱安全高效施肥343

四、洋葱安全高效施肥344

五、大蒜安全高效施肥346

六、韭菜安全高效施肥347

主要参考文献349