图书介绍

自己动手做美味的高级点心【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

（日）辻口博启著；李瀛译著
出版社：沈阳：辽宁科学技术出版社
ISBN：9787538164824
出版时间：2011
标注页数：119页
文件大小：39MB
文件页数：122页
主题词：糕点－制作

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图书目录

点心制作的基本原则4

白桃与白胡椒果酱6

凤梨与覆盆子果酱7

牛奶酱8

覆盆子法式果酱9

卷心米蛋糕10

红豆薄荷酥皮派12

抹茶磅蛋糕14

米饼干16

生巧克力18

咖啡粉生巧克力20

巧克力水果22

木柴圣诞蛋糕24

古典巧克力蛋糕26

姜汁巧克力挞28

草莓鲜奶油蛋糕30

戚风蛋糕32

黄金凤梨奶酪蛋糕34

奶酪挞36

水果挞38

香蕉克拉芙蒂40

法式焦糖苹果挞42

栗子挞44

瓦片泡芙46

叶子派48

无花果磅蛋糕50

八角香磅蛋糕52

香料面包54

舒芙蕾奶酪蛋糕56

覆盆子舒芙蕾58

玛德莲蛋糕60

吉耶那62

洋李磅蛋糕64

手指饼干66

塔可华兹68

塔可华兹奶油夹心70

芝麻与柳橙蕾丝瓦片饼72

布列塔尼奶油饼干74

瓦片饼干76

凤梨香蕉酥皮卷78

布丁80

杏仁椰子牛奶冻82

柑橘烤布蕾84

薄荷布蕾佐巧克力鲜奶油86

草莓慕斯88

焦糖巴巴露亚90

芭菲92

热带水果冻佐椰汁慕斯94

柳橙与青苹果果冻96

红酒和白酒冻98

香槟果冻99

糖煮水果佐雪泥100

冰激凌拼盘102

火烧香蕉104

焗烤水果106

水果甜汤107

法式卷饼108

甘薯泥110

蔬菜咸派112

能喝的点心114

巧克力饮品116

只要有了这些专属的道具操作起来就很方便118