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第一章 高血压、高血脂者的饮食原则10

认识高血压10

认识高血脂11

高血压患者的饮食原则12

高血脂患者的饮食原则13

高血压患者应控制盐的摄入量14

高血压患者应保持正常体重16

降血压、降血脂需要的营养素18

降压降脂的合理烹调法28

降压、降脂饮食宜忌30

第二章 降压、降脂宜吃的食物38

蔬菜38

菌菇38

大白菜38

菠菜39

油菜40

卷心菜41

空心菜42

生菜43

茼蒿44

苋菜45

豌豆苗46

芥蓝47

菜薹48

荠菜49

莼菜50

马齿苋51

芹菜52

芦笋53

洋葱54

莴笋55

蒜薹56

西蓝花57

白菜花58

红薯59

南瓜60

黄瓜61

冬瓜62

丝瓜63

苦瓜64

茄子65

白萝卜66

胡萝卜67

番茄68

土豆69

玉米70

豌豆71

扁豆72

蚕豆73

莲藕74

山药75

茭白76

竹笋77

魔芋78

海带79

紫菜80

荸荠81

黄花菜82

香菇83

金针菇84

滑子菇85

鸡腿菇86

茶树菇87

平菇88

草菇89

口蘑90

竹荪91

猴头菇92

黑木耳93

银耳94

肉蛋豆乳95

鸡肉95

乌鸡96

猪瘦肉97

鸭肉98

牛肉99

兔肉100

鸽肉101

鸡蛋清102

豆腐103

腐竹104

豆浆105

脱脂牛奶106

脱脂酸奶107

水产108

鲤鱼108

鳙鱼109

鳝鱼110

泥鳅111

甲鱼112

带鱼113

三文鱼114

海参115

海蜇116

虾117

牡蛎118

淡菜119

蛤蜊120

金枪鱼121

鳗鱼122

银鳕鱼123

五谷杂粮124

小米124

大米125

黑米126

荞麦127

燕麦128

糙米129

薏米130

绿豆131

黄豆132

黑豆133

红豆134

芝麻135

花生136

水果137

苹果137

桃138

梨139

橙子140

柚子141

橘子142

草莓143

西瓜144

枣145

香蕉146

葡萄147

猕猴桃148

木瓜149

火龙果150

石榴151

桑葚152

山楂153

其他154

乌梅154

莲子155

核桃156

板栗157

腰果158

松子159

西瓜子160

葵花子161

南瓜子162

大蒜163

生姜164

醋165

蜂蜜166

红茶167

绿茶168

玉米油169

葵花子油170

橄榄油171

芝麻油172

第三章 高血压、高血脂者忌吃的食物174

蔬菜174

香椿174

酸菜174

腌菜174

辣椒174

水果175

榴莲175

柿子175

甘蔗175

荔枝176

杏176

龙眼176

甜瓜176

蛋类177

鹌鹑蛋177

松花蛋177

蛋黄177

咸鸭蛋177

肉类178

肥肉178

猪肝、猪肚、猪腰178

腊肉、香肠、火腿178

午餐肉178

猪蹄179

狗肉179

猪脑、羊脑、牛脑179

鹅肝179

鸡汤180

炸鸡180

牛、羊髓180

板鸭180

水产类181

河蟹181

鱼子181

虾皮181

鲍鱼181

主食182

月饼182

油饼182

油条182

汤圆183

方便面183

饼干183

糕点183

其他184

白咖啡184

浓茶184

可乐184

白酒185

猪油、牛油、羊油185

冰淇淋185

奶油、黄油185

熏烤食物186

豆腐干186

果脯、话梅186

膨化食品186

第四章 高血压、高血脂者适用的中药茶饮188

降压降脂中药材188

人参188

西洋参189

天麻190

丹参191

黄芪192

玉竹193

何首乌194

枸杞子195

杜仲196

淮山197

黄精198

葛根199

灵芝200

决明子201

菊花202

荷叶203

红花204

降压降脂茶饮205

山楂茶205

玉米须茶205

苦瓜茶206

山楂首乌茶206

黑芝麻茶206

绿茶207

荷叶茶207

山楂菊花降脂茶207

首乌茶208

葛根茶208

决明子茶208

菊花茶209

三花甘草饮209

红花三七茶209

菊花决明茶210

首乌降脂茶210

三七降脂茶210

红花绿茶饮211

黄精山楂饮211

三味降脂茶211

桑葚杜仲饮212

桑寄生茶212

天麻橘茶212

第五章 高血压、高血脂并发症的食疗214

高血压并发冠心病214

高血压合并糖尿病216

高血压并发高脂血症218

高血压并发脑卒中220

高血压并发心力衰竭222

高血压并发肾功能减退224

高血压并发高胆固醇血症226

高血压并发高尿酸血症228

高血脂合并冠心病230

高血脂合并心力衰竭232

高血脂并发心肌梗死234

高血脂并发糖尿病236

高血脂并发高血压238

高血脂并发痛风240