图书介绍

法国奶酪品鉴【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

（日）增井和子，（日）山田友子著著
出版社：北京：旅游教育出版社
ISBN：9787563719952
出版时间：2011
标注页数：286页
文件大小：53MB
文件页数：288页
主题词：干酪－基本知识－法国

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图书目录

序言10

如何使用本书12

导言15

奶酪的起源16

法国奶酪的分类18

奶酪、葡萄酒与面包22

法国奶酪现状26

产区名称管制（AOC）28

选购、储藏、品尝奶酪30

法国奶酪指南33

法国地图34

A37

B45

C87

D-G163

L-N185

O-P199

R211

S221

T229

V263

名词释义276

法国奶酪店278

AOC奶酪制造商280

参考书目282

作者简介283

奶酪制造商与销售商283

致谢284