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第一章 乌骨鸡1

第一节 乌骨鸡的经济价值和生物学特性1

一、乌骨鸡的经济价值1

二、乌骨鸡的生物学特性3

第二节 乌骨鸡的优良品种4

一、白羽乌骨鸡5

二、黑羽乌骨鸡5

第三节 乌骨鸡的饲养管理技术6

一、乌骨鸡的饲养标准与日粮6

二、雏乌骨鸡的饲养管理技术8

三、育成乌鸡的饲养管理技术12

四、产蛋乌鸡的饲养管理技术14

第二章 雉鸡15

第一节 雉鸡的生物学特性及经济价值15

一、雉鸡的生物学特性15

二、雉鸡的经济价值18

第二节 雉鸡的优良品种19

一、中国环颈雉20

二、河北亚种雉鸡20

三、左家雉鸡21

四、黑化雉鸡21

六、浅金黄色雉鸡22

五、特大型雉鸡22

七、白雉鸡23

第三节 雉鸡的饲养管理技术23

一、雉鸡的饲养方式23

二、雉鸡的营养与日粮24

三、雏雉鸡的饲养管理技术26

四、育成雉的饲养管理技术31

五、种雉鸡的饲养管理技术35

第三章 火鸡38

第一节 火鸡的生物学特性和经济价值38

一、火鸡的生物学特性38

第二节 火鸡的优良品种40

二、火鸡的经济价值40

一、青铜色火鸡42

二、重型尼古拉火鸡42

三、贝蒂纳火鸡42

四、布特火鸡43

五、白钻石火鸡43

第三节 火鸡的饲养管理技术43

一、火鸡的营养需要与日粮43

二、雏火鸡的饲养管理技术46

三、育成火鸡的饲养管理技术50

四、种火鸡产蛋期的饲养管理技术53

五、商品肉火鸡的饲养管理技术56

第四节 火鸡的人工授精58

一、采精技术58

二、输精技术60

第四章 鹌鹑63

第一节 鹌鹑的生物学特性与经济价值63

一、鹌鹑的形态特征和习性63

二、鹌鹑的经济价值64

第二节 鹌鹑的优良品种65

一、日本鹌鹑65

四、法国鹌鹑66

三、中国白羽鹌鹑66

二、朝鲜鹌鹑66

五、美国法拉安鹌鹑67

第三节 鹌鹑的饲养管理技术67

一、鹌鹑的营养需要与日粮67

二、雏鹑的饲养管理技术70

三、仔鹑的饲养管理技术74

四、种鹑与产蛋鹑的饲养管理技术77

第五章 鹧鸪84

第一节 鹧鸪的生物学特性和经济价值84

一、鹧鸪的形态特征84

二、鹧鸪的生物学特性84

三、鹧鸪的繁殖特性85

四、鹧鸪的经济价值86

第二节 鹧鸪的饲养管理技术88

一、鹧鸪的营养需要与日粮88

二、雏鹧鸪的饲养管理技术90

三、育成鹧鸪的饲养管理技术94

四、种鹧鸪的饲养管理技术97

五、肉用鹧鸪的饲养管理技术99

第六章 肉鸽101

第一节 肉鸽的生物学特性和经济价值101

一、肉鸽的经济价值101

二、肉鸽的生活习性102

三、肉鸽的繁殖特性103

第二节 肉鸽的优良品种104

一、王鸽104

二、贺姆鸽105

三、蒙丹鸽105

四、鸾鸽105

五、卡奴鸽106

六、石岐鸽106

第三节 肉鸽的饲养管理技术107

一、肉鸽的营养需要与日粮107

二、肉鸽日常管理技术109

三、乳鸽的哺育技术110

四、童鸽和青年鸽的饲养管理技术113

五、种鸽的饲养管理技术114

第七章 野鸭117

第一节 野鸭的生物学特性与经济价值117

一、野鸭的生物学特性117

二、野鸭的经济价值119

第二节 野鸭的饲养管理技术120

一、野鸭的营养需要与日粮120

二、雏野鸭的饲养管理技术122

三、育成野鸭的饲养管理技术125

四、种野鸭的饲养管理技术128

一、鸵鸟的食性132

第一节 鸵鸟的生物学特性132

第八章 鸵鸟132

二、鸵鸟的生活习性133

三、鸵鸟的繁殖特性134

四、鸵鸟的消化特性134

第二节 鸵鸟的优良品种134

一、叙利亚鸵鸟135

二、北非鸵鸟135

三、东非鸵鸟135

四、索马里鸵鸟135

一、鸵鸟的营养需要与日粮136

第三节 鸵鸟的饲养管理技术136

六、驯养鸵鸟136

五、南非鸵鸟136

二、雏鸵鸟的饲养管理技术139

三、生长鸵鸟的饲养管理技术144

四、种鸵鸟的饲养管理技术145

第九章 特禽的孵化技术149

第一节 种蛋的保存技术149

一、禽蛋的构造149

二、种蛋的消毒150

三、种蛋的保存151

一、温度152

第二节 孵化条件152

二、湿度154

三、通风155

四、转蛋156

五、凉蛋156

第三节 孵化方法157

一、孵化器的基本构造158

二、孵化前的准备工作161

三、机器孵化管理技术163

第十章 特禽疾病防治技术168

第一节 特禽疾病综合卫生防疫技术168

一、制定合理的防疫隔离制度168

二、严格消毒制度170

三、制定合理的免疫程序免疫接种171

四、有计划地进行药物预防171

五、预防中毒172

第二节 特禽疾病诊疗技术172

一、特禽疾病临床检查技术172

二、特禽疾病治疗技术175

第三节 特禽病毒性传染病诊断与防治技术177

一、马立克氏病177

二、新城疫179

三、禽流感182

四、传染性喉气管炎183

五、特禽脑脊髓炎185

六、禽痘186

七、产蛋下降综合征189

八、鸭瘟190

九、鸭病毒性肝炎192

第四节 特禽细菌性传染病诊断与防治技术193

一、禽霍乱193

二、特禽白痢196

三、特禽副伤寒198

四、大肠杆菌病200

五、雉鸡结核病202

六、特禽链球菌病205

七、曲霉菌病206

八、溃疡性肠炎208

九、特禽传染性鼻炎209

十、慢性呼吸道病210

十一、禽葡萄球菌病213

十二、衣原体病214

第五节 特禽寄生虫病诊断与防治技术216

一、球虫病216

二、火鸡盲肠肝炎219

三、鸵鸟住白细胞原虫病221

四、特禽蛔虫病222

一、食盐中毒224

第六节 特禽中毒病诊断与防治技术224

二、喹乙醇中毒225

三、呋喃唑酮中毒227

四、有机磷中毒228

五、黄曲霉毒素中毒229

第七节 特禽营养代谢病诊断与防治技术231

一、维生素A缺乏症231

二、维生素B1缺乏症232

三、维生素B2缺乏症233

四、维生素D缺乏症234

五、特禽痛风病235