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第一章 标准化羊舍建设1

一、羊场选址与羊舍类型1

（一）羊场选址要求1

（二）羊舍类型3

二、羊舍结构与建造技术5

（一）羊舍面积的确定5

（二）羊舍结构与建造5

三、羊场配套设施建设10

（一）药浴池10

（二）饲料库和青贮池10

（三）沼气池11

第二章 良种识别及选购12

一、肉用山羊品种12

（一）波尔羊12

（二）南江黄羊14

（四）雷州山羊16

（三）黄淮山羊16

（五）马头山羊17

（六）陕南白山羊18

（七）海门山羊18

（八）长江三角洲白山羊19

（九）贵州白山羊19

（十）福清山羊20

（一）辽宁绒山羊21

二、其他山羊品种21

（十一）板角山羊21

（二）中卫山羊22

（三）济宁青山羊24

三、山羊选购与运输25

（一）肉用羊的识别25

（二）肉用山羊的选购26

（三）其他类型山羊的选购26

（四）羊群运输与护理27

（一）杂交方式28

四、山羊杂交生产28

（二）杂交生产注意事项30

第三章 无公害饲料生产与配制31

一、饲料种植技术要点31

（一）土壤的选择31

（二）农药的选择31

（三）肥料的选择34

（五）几种常用牧草种植技术36

（四）灌溉用水的选择36

二、青粗饲料加工调制45

（一）怎样除去原料中的有毒有害物质45

（二）调制青干草46

（三）饲料青贮47

（四）秸秆氨化50

三、饲料配制技术规范52

（一）山羊日粮的组成52

（二）精饲料配制注意事项52

（三）山羊的蛋白质补充料——尿素54

一、山羊常规管理56

（一）山羊的一般生活习性56

第四章 科学饲养管理56

（二）捕羊58

（三）编号59

（四）修护蹄趾59

（五）驱虫和药浴59

（六）消毒60

（八）病、死羊处理61

（七）灭鼠、灭蚊蝇61

（九）运输62

（十）资料记录62

二、山羊饲养方式62

（一）放牧饲养62

（二）舍饲饲养64

（三）半放牧半舍饲饲养64

三、种公羊饲养管理65

（一）种公羊的饲养65

（二）种公羊的管理67

（三）种公羊的配种方法68

四、种母羊饲养管理70

（一）空怀期70

（二）妊娠期71

（三）哺乳期73

（四）奶山羊泌乳期的饲养管理74

（五）母羊难产的处理75

（六）提高母羊繁殖力的综合措施76

五、后备羊饲养管理77

（一）后备种羊的选择要领78

（二）后备种公羊的饲养管理78

（三）后备种母羊的饲养管理80

六、哺乳羔羊饲养管理80

（一）接产护羔81

（二）羔羊饲养管理82

（三）羔羊代乳品的制作85

七、肉羊育肥技术86

（二）肉羊育肥方式87

（一）肉羊生产分类87

（三）肉羊育肥准备89

（四）羔羊育肥技术90

第五章 卫生防疫与疾病防治94

一、养羊卫生与防疫94

（一）预防注射94

（二）驱寄生虫95

（三）山羊兽药使用准则95

（四）山羊的卫生保健98

二、山羊传染病防治100

（一）羊炭疽100

（二）羊口蹄疫101

（三）羊布鲁氏菌病102

（四）羊副结核病103

（五）羊巴氏杆菌病103

（六）破伤风105

（七）大肠杆菌病106

（八）沙门氏菌病107

（九）羔羊痢疾109

（十）羊传染性胸膜肺炎110

（十一）羊痘112

（十二）羊肠毒血症113

三、山羊寄生虫病防治114

（一）片形吸虫病114

（二）双腔吸虫病116

（三）阔盘吸虫病117

（四）羊绦虫病118

（五）脑多头蚴病119

（六）羊球虫病120

（七）硬蜱121

（八）羊疥螨病122

（九）羊痒螨病123

四、山羊普通病防治124

（一）前胃弛缓124

（二）瘤胃积食125

（三）急性瘤胃臌气126

（四）胃肠炎127

（五）有机磷中毒128

（六）霉变饲料中毒129

第六章 粪便处理及环境控制130

一、粪便的危害130

（一）山羊粪便对水体的污染与危害130

（二）山羊粪便对空气的污染与危害131

二、羊粪的无害化处理132

（三）山羊粪便对土壤的污染与危害132

（一）生物发酵制作沼气133

（二）堆肥处理技术133

（三）其他处理技术134

三、山羊养殖环境控制135

（一）防止养殖对环境的污染135

（二）清除影响羊肉安全性的环境因素136

附录 无公害羊肉的技术指标（NY 5147—2002）138

参考文献140