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序 周殿元1

第一章 胃肠解剖生理知识——生命隧道奇观1

第—节 口腔——消化道的门户3

一 舌头对食物的欢迎3

前言4

二 牙齿对食物的整形4

三 唾液对食物的“洗礼”4

四 咽部对食团的精确调度5

第二节 食管——食物的走廊5

编著者简介6

第三节 胃——食物消化的第二站7

一 容纳食物的大仓库7

二 酸湖的腐熟作用8

三 精密的软磨处理9

四 神秘的自卫者9

一 食物的最长旅途10

第四节 小肠——食物消化吸收的第三站10

二 碱性“山洪”冲击13

三 万能的“生化加工厂”13

四 丰收的大地15

第五节 大肠——食物旅程的终点站16

— 废料处理站18

二 回归自然的门户19

二 将吸收营养物质合成人体物质20

三 将吸收的营养物质贮以备用20

一 为胃肠消化吸收制造胆汁20

第六节 肝脏——消化系统的大后方20

四 对吸收物质进行解毒21

第七节 胰脏——分泌消化酶最多的消化腺21

第八节 中国医学对胃肠解剖生理的论述22

一 胃22

二 小肠23

四 脾24

三 大肠24

第九节 胃肠功能的神经内分泌调节25

第十节 胃肠道血液循环27

第二章 中老年胃肠解剖生理特点——退行性改变30

第—节 口腔有哪些退行性改变30

第二节 食管和胃有哪些退行性改变31

一 食管的退行性改变31

二 胃的退行性改变32

第三节 小肠和大肠有哪些退行性改变33

一 小肠的退行性改变33

二 大肠的退行性改变34

第四节 肝胆有哪些衰老表现34

— 肝脏的衰老表现34

二 胆系的衰老表现35

第五节 胰脏有哪些衰老表现36

第一节 什么是人体肠道正常菌群37

第三章 肠道正常菌群——庞大的微生物世界37

第二节 肠道正常菌群是怎样形成的38

第三节 肠道正常菌群对人体有何利弊39

第四章 中老年胃肠心理卫生和运动保健41

第一节 心理卫生保健41

一 怎样从医学模式认识心理卫生对胃肠的影响41

二 怎样才算健康43

三 中老年有哪些影响胃肠健康的心理因素44

四 怎样消除对胃肠不良心理影响46

第二节 胃肠的运动保健怎样进行48

— 叩齿法49

二 漱津法49

三 揉腹法50

四 丹田按摩法50

五 提肛法50

六 兜睾提肛法51

七 腹部气功法(腹式呼吸气功法)51

八 腹肌或全身运动52

第五章 中老年胃肠饮食保健53

第—节 古今名家饮食保健荟萃53

一 儒圣孔子——食之有道53

二 医圣张仲景——五谷五味配四时加新鲜54

三 医寿之最孙思邈——节食以保平安56

四 食疗养生家孟诜——“以膳补身以膳除病”57

五 古稀白居易——《仲夏斋戒月》58

六 逆境苏东坡——素味能养体58

七 道家寿星丘处机——饮食与四时同副(符)61

八 金元名医李东垣——脾胃是元气之本62

九 金元名医朱丹溪——节食以保阴64

十 长寿皇帝乾隆——品茶酒之道66

十一 文苑寿星曹慈山——饮食和胃以卧安67

十二 名人寿星马寅初——一年四季吃冰69

十三 哲学家梁漱溟——基本吃素，少吃多动70

十四 医学会长傅连暲——合理配餐科学饮食71

十五 翰墨寿星孙墨佛——节食，少量酒，喜喝白开水72

十六 百岁革命家许德珩——饮食清淡，早吃饱、午吃好、晚吃少73

十七 文坛寿星俞平伯——不忌食，特爱茶74

十八 古今名家饮食保健经验结语75

第二节 中老年怎样合理补充营养75

— “营养”的确切含义是什么75

二 人的食物中应有哪些营养素76

三 人每天需要摄取多少营养素78

四 怎样合理补充营养83

二 怎样安排中年人膳食84

第三节 怎样合理安排中老年膳食84

一 安排中老年膳食时应考虑哪些特点84

三 老年人的膳食应注意哪些问题86

四 怎样安排好一日三餐88

第四节 健身菜肴荟萃91

一 植物类91

二 动物类98

一 食物中有哪些致癌物质102

第五节 防癌饮食102

二 哪些食物有致癌的危险103

三 哪些食物有防癌抗癌作用106

第六节 健脾和胃及抑癌粥121

第七节 世界各国防癌长寿饮食秘诀131

一 日本131

二 芬兰131

三 瑞典132

四 德国132

五 俄罗斯133

六 保加利亚133

七 墨西哥134

八 汉扎村134

九 罕萨134

第八节 中老年胃肠疾病怎样进行饮食治疗135

一 什么叫治疗饮食135

二 胃肠道肿瘤病人怎样进行饮食治疗136

三 消化溃疡病人怎样进行饮食治疗，有哪些忌口140

四 怎样用饮食来帮助通便142

五 慢性腹泻怎样进行饮食治疗143

六 怎样安排肝脏病人的治疗饮食144

七 患胆系疾病的人如何在饮食上配合治疗146

八 急性胰腺炎病人为什么要暂时禁食147

第六章 胃肠疾病检查指南148

第一节 怎样望舌诊病148

一 望舌质148

二 望舌苔149

第二节 怎样配合医生检查腹部150

第三节 人们可将哪些生理表现误认为腹部“肿块”151

第四节 胃肠病常用检查方法指南153

一 为什么要做食管PH(酸度)监测153

二 粪便潜血试验有什么临床意义，怎样送大便检查标本153

三 为什么要做肛门指检，如何配合医生进行154

四 消化道钡剂造影的含义和意义是什么155

五 纤维胃镜检查是怎么一回事，哪些情况需要做纤维胃镜检查156

六 肠镜有哪几类，哪些情况应进行肠镜检查157

七 什么是B型超声波，B型超声波对哪些消化疾病有诊断价值158

八 什么是CT，CT的诊断原理是什么159

九 哪些腹部疾病要做CT检查160

十 怎样看肝功能检验和乙型、丙型肝炎病毒标志物检查结果161

第七章 中老年常见消化道症状165

第一节 中老年胃肠症状有哪些特点165

第二节 中老年吞咽困难常由哪些原因引起166

一 口咽型吞咽困难166

二 食管型吞咽困难166

第三节 中老年食欲不振常由哪些原因引起167

二 饮食和药物原因168

三 老化所致的食欲不振168

一 是否进食量减少169

二 是否存在吸收障碍169

第四节 怎样寻找消瘦的原因169

第五节 急腹症170

一 内科急腹症和外科急腹症有什么不同170

三 是否存在消耗增加170

二 怎样预防急腹症发生172

三 发生急腹症怎么办173

第六节 腹泻175

一 什么是急性腹泻，什么是慢性腹泻175

二 小肠性腹泻与大肠性腹泻有何不同176

第七节 便秘177

一 便秘的含义是什么，中老年便秘是怎样发生的177

二 中老年便秘有哪些不良后果179

三 怎样防治中老年便秘181

第八节 消化道出血184

一 中老年常见的消化道出血原因是什么184

二 怎样估计消化道出血量185

三 怎样判断胃肠出血部位、原因和出血是否已停止186

四 消化道出血怎么办188

第八章 胃肠病和其他系统疾病的相互误诊及认别190

第一节 为什么会发生胃肠疾病和其他系统疾病的相互误诊190

第二节 胃肠病和神经系统疾病可有哪些相互误诊，怎样识别192

一 神经系统疾病可误诊为胃肠疾病的情况及其识别192

二 胃肠疾病可误认为神经系统原发病的情况及其识别194

第三节 胃肠病和心血管疾病可有哪些相互误诊，怎样识别196

一 心血管病可误诊为胃肠病的情况及其识别196

二 胃肠病误诊为心血管病情况及其识别198

第四节 胃肠病和呼吸系统疾病有哪些相互误诊，怎样识别199

一 呼吸系统疾病可误诊为胃肠病的情况及其识别199

二 消化系疾病误诊为呼吸系统疾病情况及其识别200

第五节 消化系统疾病和其他系统或全身疾病可有哪些相互误诊，怎样识别202

一 其他系统或全身疾病可误诊为消化病的情况及其识别202

二 消化病可误诊为其他系统或全身疾病情况及其识别205

第九章 消化系统肿瘤206

第一节 消化系统肿瘤的发病情况怎样206

第二节 为什么会患消化系统癌肿207

一 人体具有潜在癌肿发生因素207

二 免疫功能低下208

三 致癌物质的诱癌作用209

四 食物营养成分失当，缺少防癌营养成分210

五 其他致癌因素211

第三节 什么是癌前变化，消化系常见哪些癌前变化211

第四节 食管癌212

一 食管癌是什么样的疾病212

二 如何早期发现食管癌213

第五节 胃癌215

一 胃癌是什么样的疾病215

二 怎样早期发现胃癌216

第六节 大肠癌217

一 大肠癌有哪些临床表现217

二 怎样早期发现大肠癌218

第七节 怎样早期发现原发性肝癌219

一 尽早作肝脏检诊220

二 肝脏易发人群定期随访检查220

第八节 怎样早期发现胰腺癌221

第九节 怎样治疗消化系肿瘤222

一 手术治疗222

二 药物治疗223

三 物理治疗224

四 生物免疫治疗224

五 心理生活治疗225

六 气功治疗226

第十节 胃肠道有哪些良性肿瘤，哪些有恶变倾向227

一 弥漫性食管痉挛是怎么一回事，怎样确诊此病228

第十章 中老年一般常见病的防治228

第一节 弥漫性食管痉挛228

二 怎样自我防治食管痉挛症229

第二节 食管裂孔疝230

一 食管裂孔疝是什么样的疾病230

二 怎样自我防治食管裂孔疝231

第三节 为什么不可忽视中老年急性胃肠炎231

第四节 慢性胃炎233

一 慢性胃炎有哪些特点233

二 怎样治疗萎缩性胃炎234

第五节 消化溃疡235

一 什么是消化溃疡235

二 消化溃疡有哪些并发症，各有哪些表现236

三 怎样诊断消化性溃疡238

四 烟酒对消化溃疡病人有什么不利影响239

五 怎样才能更有效地治疗消化溃疡240

第六节 什么是急性胃粘膜病变，怎样防治244

第七节 功能性消化不良245

一 功能性消化不良是什么样的疾病245

二 怎样治疗功能性消化不良246

第八节 吸收不良综合症247

一 吸收不良综合征是怎么一回事247

二 怎样治疗吸收不良综合征249

第九节 中老年大肠病250

一 大肠炎症性疾病可分哪几类，溃疡性结肠炎和慢性结肠炎有什么不同250

二 什么是肠道血管闭塞症251

三 怎样治疗肠道血管闭塞症252

四 什么是结肠血管扩张症，怎样治疗252

第十节 肠易激综合征253

一 肠易激综合征是什么样的一种病253

二 怎样治疗肠易激综合征255

第十一节 胃肠道憩室256

一 胃肠道憩室是怎样形成的，好发在哪些部位256

二 胃肠憩室有哪些潜在不良后果，怎样诊断和治疗胃肠憩室257

第十二节 肠梗阻258

一 中老年肠梗阻常有哪些原因引起258

二 怎样知道病人患肠梗阻259

第十三节 中老年急性阑尾炎有哪些特点，怎样治疗中老年急性阑尾炎260

第十四节 肠疝及疝嵌顿是怎么一回事，怎样防治疝嵌顿262

第十五节 痔是怎样发生的，如何防治263

第十六节 慢性肝炎、肝硬化、肝癌在发病学上有何关系264

一 慢性肝炎和肝硬化的关系265

二 慢性肝炎、肝硬化和原发性肝癌的关系265

第十七节 药物性和酒精性肝病有哪些表现266

一 药物性肝病266

二 酒精性肝病267

第十八节 急性胰腺炎有哪些表现268

第十九节 急性胆囊有哪些表现，怎样处理269

第二十节 中老年旅游中怎样进行胃肠保健269

一 要注意防治原有消化道疾病复发270

二 防治晕车船恶心呕吐270

三 注意防治食物中毒271

四 注意防治“旅游者腹泻”272

附：胃肠病常用药物一览表273

一 疾病原因1667