图书介绍

禽蛋菜馆【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

张恩来美食工作室编著著
出版社：长春市：吉林科学技术出版社
ISBN：7538426760
出版时间：2003
标注页数：119页
文件大小：22MB
文件页数：121页
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图书目录

鸭·鸭肉7

盐水鸭7

蚝油鸭片9

黄酒蒸鸭11

鸭肉15

爆炒鸭丁15

鸭丝炒韭菜17

京酱鸭丝19

鸭丁炒蘑菇21

鸭丁烩四宝23

鸭舌·鸭掌27

拌鸭舌27

烩鸭舌29

芥末鸭掌31

鸭掌豆苗汤33

鸭心·鸭肠37

油爆鸭心37

葱烧鸭心39

芫爆鸭肠41

鸭膀·鸭胗45

酱烧鸭膀45

鸭胗青红椒47

汤爆鸭胗49

鸭血·鸭蛋·松花蛋53

鸭血豆腐53

鸭血冬瓜汤55

鸭蛋香椿57

姜汁松花59

皮蛋豆腐61

熘松花蛋63

鹅67

扒鹅块67

红烧鹅膀69

酱爆鹅丁71

鹅肝·鹅蛋·鹅血75

酱鹅肝75

葱爆鹅肝77

鹅蛋炒黄瓜79

鹅血蛋皮汤81

鹅血蕨菜汤83

兔87

红油兔块87

红烧兔腿89

烤兔腿91

兔肉95

清炖兔肉95

兔丁二冬97

炒兔片99

花仁兔丁101

兔肉虾仁汤103

鹌鹑·鹌鹑蛋107

软炸鹌鹑107

焦熘鹌鹑109

玉米烧鹌鹑111

鹌鹑茄子113

卤鹌鹑蛋115

蒸鹌鹑蛋117