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第一章 精制盐工的职业素质和职业道德1

第一节 精制盐工的职业素质1

第二节 精制盐工的职业道德4

第三节 精制盐工的职业守则6

习题7

第二章 化学、分析与计量基础知识10

第一节 普通化学知识10

第二节 溶液与卤水知识13

第三节 分析检测知识22

第四节 计量与标准基础知识34

习题37

第三章 制盐基本知识40

第一节 盐的性质与用途40

第二节 盐的产品43

第三节 原盐开采46

第四节 原料盐精制工艺52

习题55

第四章 食盐加碘知识57

第一节 碘缺乏病的概念57

第二节 食盐加碘是我国消除碘缺乏病目标的主导措施61

第三节 碘与碘剂64

第四节 加碘盐72

习题80

第五章 粉洗精盐生产单元操作82

第一节 流体输送82

第二节 粉体输送105

第三节 粉碎110

第四节 洗涤121

第五节 固液分离127

第六节 干燥148

第七节 混合与筛分166

第八节 热源炉与热风炉178

习题180

第六章 粉洗精盐和粉洗盐生产工艺184

第一节 原料盐184

第二节 生产原理186

第三节 生产工艺189

第四节 粉洗精盐工艺的物料平衡196

第五节 干燥系统及其计算203

习题206

第七章 日晒细盐生产工艺208

第一节 日晒盐生产工艺208

第二节 日晒细盐生产工艺210

第三节 日晒细盐生产设备212

习题213

第八章 除钙洗涤盐生产工艺214

第一节 除钙洗涤工艺原理214

第二节 除钙洗涤工艺216

第三节 除钙洗涤工艺设备221

习题229

第九章 食盐加碘与防固结工艺231

第一节 加碘工艺231

第二节 加碘设备236

第三节 食盐的固结和防治246

习题248

第十章 食盐包装及设备250

第一节 食盐包装知识250

第二节 包装机械253

习题260

第十一章 仪表及控制261

第一节 测量仪表261

第二节 生产过程自动控制基础271

第三节 精制盐生产仪表盘和控制室279

习题280

第十二章 安全生产与环境保护283

第一节 安全生产的地位283

第二节 安全管理措施286

第三节 精制盐安全生产技术290

第四节 安全生产防护294

第五节 环境保护与文明生产295

习题300

第十三章 质量管理知识301

第一节 质量管理301

第二节 生产过程的质量控制304

习题308

第十四章 相关法律、法规知识309

第一节 生产经营相关法规309

第二节 依法治盐相关法规336

习题348

参考文献351